寿司、そしてまた寿司・・・

日本食、特に寿司は世界的なブームで、どこの大都市に行ってもお目にかかれる。
昔、パリにいたころ、意味不明な寿司屋の話をしたが、 ここメルボルンでも意味不明な寿司ネタをよく目にする。

メルボルンの中心地、Cityにはテイクアウトの寿司屋が軒を連ねている。ほとんどが中国人経営者の店。
ここ、コリンズトリートのオフィスビルにある「Rush Suchi　(超特急寿司）」というテイクアウトの店には、昼時に多くのビジネスマン・ウーマンたちが押しかけている。売っているのはにぎりより太巻きが多い。客はサンドイッチ感覚で太巻きを2-3本買って、手でつかんで食べながら歩いている人もいる。

カリフォルニア巻やサーモン巻などもあり私も時々食べるが、エビフライ巻とか牛肉カルビなど意味不明なネタはさすがに買って食べようとは思わない。
大食のオージーに合わせて、ボリュームとリッチさで勝負、というのだろうが、やっぱり寿司に肉類や揚げ物を入れるのは邪道というより、正直言って気持ち悪い。

それにしても、この世界的な寿司ブームは、日本人でなく中国人が普及してくれて知名度を上げている面も大きい。でも不思議なのは彼らは韓国料理店はほとんど出していない。海外では韓国料理は韓国人が、中華料理のほとんどは中国人、日本食は日本人、中国人、韓国人が競い合って作って売っている。ベトナムやタイ料理はよく中華料理店のメニューでもある。
そのうちに中国人はイタリアンとかケバブの店とかも始めるんじゃないなか・・・？
日本人も海外で日本独特の繊細な味の中華とか韓国のテイクアウトとかどんどん出せばいいのに・・・・なんて。

コミュニティの資金集め

うちから海岸の向かう途中にテニスコートがある。
古いコートできちんとメンテもされてなかったのでテニスをする人はあまりいない。
ということでコートはテニスより、コミュニテイの活動に使われる。
例えば、コミュニティの盆暮れの親睦パーティ、その他木の下で住民ミーティングなども行われる。
途上国のコミュニティでもよく屋外で住民集会をすることがあるが、どこの国でも田舎というのは同じなんだなぁ。

コートは2面のコンクリートで、一面は何とか使えるが、もう一面はひび割れが入っており修理が必要。そしてコートを囲む杉の木が育ちすぎて、フェンスを破壊する恐れと山火事の際の問題で剪定しないとならない。
そんなこんなんで、結構な資金が必要になった。県の政府にも資金獲得の交渉をしているが、思ったように額が集まらない。

こういうときに、住民はいろいろな知恵を出し合う。
今回はイースター休暇にランチ屋台を出すことにして、ビーチでキャンプしている観光客や地域住民に呼びかけて、資金集めという名目で屋台ごはんを有料で食べにきてもらった。

私とMon mari も屋台班のメンバーになった。Mon mari はソーセージと玉ねぎを炒める係り、私は接客係り。
献立ては、食パンにソーセージをのせたオージ風ホットドッグ（こちらではSousage Sizzleという）、春巻き、チャーハン、太巻き、スイーツなどを持ち寄って売った。勿論私は太巻きを持参。

ここのコミュニティにインドネシアの女性、リスダがいる。ジャカルタ出身の元気なオラン・バタウィ。チャーハン、春巻き、マフィンなどを山と作ったきた。村では彼女と私だけがアジア人、というか非白人人種。なので、常日頃から仲良くしている。やっぱりアジア人とはアウンの呼吸で通じ合うものがあって、一緒にいてホッとする。

お客から注文を受け、食べ物を盛って渡す。単純な仕事だけど、結構難しい。まず、注文を3つくらい受けると、全部を覚えられない（やっぱり年齢のせいで、記憶力が鈍っている・・・）そしてお金の計算。キャッシャーは別の女性がやったが、それでも客の注文をキャッシャーに伝えなければならない。飲食業って本当に大変だなぁとあらためて認識した。

終わったときは、ぐったり・・・
でも、結構な売上げがあって、テニスコートの整備資金の一部に充てられそう。よかった、よかった・・・

誰の資源なんだろう？

今日の晩、ピザを食べながら見た番組のこと・・・
西アフリカに位置するシオラレオネ。最貧国の一つ。長い期間の内線から脱して、何とか国が安定し始めている。多くの人は大西洋に面した沿岸の村に住み漁業で生計を立てている。

番組はとある村に住む男性、イシュマエルとそのいとこ、カバの漁を取材していた。
彼らは小さなカヌーで沖まで出て魚を捕る。強い風が吹くとレジ袋で作ったお手製プラスチックマストでコントロール。荒い波が来てもこれで何とか沖まで行かれる
彼らのカヌー漁は商業用でなく、自分たち家族のその日の食料のため。
しかしこの日は、小さな魚一匹しか釣れなかった。妻や子どもが待っているのに今晩のおかずはほんのわずか。

この大西洋の沖合は魚の宝庫なのだが、イシュマエルやカバたちはその資源をほとんど手に入れることができない。
何故？

それは外国のトロール船が来て、底引き網でごっそりと魚を持って行ってしまうから。
ヨーロッパだけでなく、最近は中国のトロール船までも来て、乱獲が続いている。彼らが捕る魚はリッチな先進国や新興国の人たちの食卓に乗る。私たちもその一人。
本来、魚の宝庫の地域は5マイルは保護領域なので、操業が禁止されているが、そんなのは完全無視。違法操業が後を絶たない。

シオラレオネではまだ海上監視船などがなく、違法操業を取り締まったり、自国の漁民の利益を守るシステムがない。

世界の貧困を何とかしようと言っている自分たちが日々口にしている食べ物は貧しい人の犠牲の上に立っていることもある。何という皮肉か、そして資源の分配の不公正・・・

主の祈りの中で、「今日の糧をお与えください」というくだりがあるが、そんなことを神に求めることすら罪と感じてしまう。これからは魚を食べるときは、神だでなく、貧しい人たちへも感謝と懺悔をささげなければならないと思わされた番組だった。

洗い場ではありません。

我が家のスパ。床のタイルに排水口がある。
日本のようにここが洗い場になるといいのに・・・　と思うがもちろん、それは海外ではタブー。
では何故、ここの排水口があるのか？
スパの水が漏れることがあるから？　もちろん、そうなんだけど、オーストラリアではタブのある浴室では、床に排水口を設置するのが法的な義務なんだそう。
もしそれがないと入居許可が下りない。

そういえば、昔出張に行ったときに、元同僚がバスタブにお水を張っていたんだけど、ついついうたた寝したら、水が溢れて、浴室から客室に入って水浸しになっちゃってホテル中で大騒ぎになった、という話をしていた。そんなことにならないように排水口をつけるのは当然といえば当然。

しかしこのスパ、当初オーダーしたのは横長の2人用だったのだが、なぜか間違ったサイズが到着して、三角形タブが埋め込まれてしまった。その時、その場にいなかったので返品することもできなくなった。この巨大タブ、水が400リットル位必要で、雨水に頼っている我が家では頻繁にスパを楽しめない。乾季はまず無理。そろそろ秋から冬にかけて雨が多くなり始めたら、少しずつ使おうか・・・
まったく宝の持ち腐れっていう使えない代物。
あー、お風呂に入りたい!!

誰が犯罪者か？

3月11日。震災から1年、あれから1年経った今、海外ではどう見ているのか。
メルボルンの地元紙は特に、福島のことを取り上げていて、「誰が刑務所にいくべきなのか？」という論調。そうか、これは犯罪なんだ、と改めて認識した。
でも当の日本では福島の問題でも誰も起訴されていない。何で？

12日の夜には、福島の特集が放映されていた（たぶん、BBCだったと思う）。
特に福島の子どもに焦点をあて、彼らの思い、視点、そして生活などを中心にこの1年追ってきた映像である。特に、大人を観察する鋭い目には驚かされた。
この子どもたちの未来を考えると本当に胸が詰まった。

2時間以上の特集だったが、Mon mari はテレビの前でずっと釘づけだった。
終わったときに、彼はエンジニアとして、TEPCOへの怒りを爆発させていた。

商標登録終了!

お隣のハリントン家のロンが夕方うちに来た。
「これから牛を移動させるから、家の門を閉めてくれる？」と。
道路で移動中に牛はあちこちに行ってしまい、時々、人の家の敷地に入ってしまう。

総勢、50頭はいると思われる大群が我が家の前を通過。すごいな～、こんなの普通では見られない。

さてここからQ&Aです。

Q: どうして牛が移動するの？

A: 牛の移動は乳牛の場合は日二回の搾乳時間に納屋に行くので移動します。
しかし、この写真の牛はお肉用の牛さんたちなので、毎日納屋に行きません。
今回の移動は、お尻（あたり？）に商標の捺印をするためだそうです。
牛もブランドをもらうと高く売れるそうで（神戸牛とか松阪牛みたいに）、 捺印はとても重要らしいです。牛さんたちは無事にジョハナ牛ハリントン家の商標登録を終えて、自分たちのいる元の牧草地に戻っていきました。

後ろから、小さなトラクターとバイクで牛の行列をコントロールしているロンさんたち。
道路から脇道それて寄り道しようとすると、後ろから声で怒られ、クラクションを鳴らされ、「モーモー（うるせぇ、という抵抗の叫びか？）」と村中響いていた。

 

私たちが日ごろ食べているお肉は食卓にのるまで、色々な経緯があるのだということをよく学んだ一日でした。

牛さんに感謝。

徒然なるままに カンタス内にて･･･

今回、カンタスに搭乗したら、やたらオージーだらけ。
ひと昔前はオージ便は日本人だらけだったのに･･･　なんで？
よく話を聞いてみると、みなさん、北海道にスキーにいらしていたそう。
そうそう、倶知安あたりがオージー村になっているとちょっと前に聞いたことがある。
隣に座った初老のご夫婦はニセコに行ってきて、これで2回目とか。
リタイアした医師でお金はたんまりあるらしく、今までフランス、スイス、カナダ、アメリカなど世界中のスキー場に行ってきたが、ニセコが一番お気に入りだそうだ。なんでもパウダースノーの雪質が最高らしい。あと何回、北海道に行かれるかわからないが、次はお孫さんを連れてきたいと話していた。

斜め前の日豪カップル。この二人も50代くらいだが、日本人の奥さんは脳溢血の後遺症なのか、右半身が麻痺して、ゲートまでは車いす、機内では補装具と杖で歩いていた。言語中枢もやられたのか、言葉も発せない。一生懸命、ダンナさんがトイレまでゆっくりつたい歩きしながら連れて行っている。彼女にとっては久しぶりの日本への里帰りかもしれない、とっても楽しみだったのだろうが、大変な旅だなぁ、と思った。ダンナさまも本当に献身的に介護していた。
自分がこのような状態になったら、うちのMon mari はここまでやってくれるだろうか・・・とつくづく考えた。

トイレに入るとシンクの下にゴミ箱かと思いきや、注射器のマークがついた廃棄挿入口があった。
「こんなところで、Drugする人がいるんやろか・・・？」と思いつつ、よく考えると、糖尿病の人がインシュリン注射をするかもしれない・・・確かに注射針は感染の原因になるので乗務員や清掃員の健康や安全を守るために必要なゴミ箱だ。
しかしここまで考えて、飛行機のトイレの設計をするのはさすがオージーらしい。

そういえば昔、エイズが世界的に流行し始めたころ、オージーの町角でボランティアが麻薬常習者に新しい注射針を配布していたという映像をみたことがある。感染の蔓延を予防するという目的なのだろうが、こういうのは必要悪という部類の行為なのだろうか・・・

徒然なるままに・・・カンタス内で色々な人の観察をし、Spirit of Australiaを思いめぐらせた。